Хамон Нико Иберико — это вершина испанского мясного искусства, изготовленный из свиней иберийской породы. Благодаря уникальной диете и генетике, этот хамон отличается непревзойденной мраморностью, интенсивным, сладковатым вкусом и ароматом, а его жир богат олеиновой кислотой.
Иберико — это деликатес, который рекомендуется употреблять самостоятельно, чтобы в полной мере оценить его сложный букет. Он идеально сочетается с сухим хересом (Fino или Manzanilla) и минималистичными закусками, такими как хлеб с томатом и оливковым маслом.
