Prosciutto Crudo — это благородный итальянский деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной окорок. Он отличается нежнейшей, тающей во рту текстурой и тонким, слегка солоноватым, но при этом сладковатым вкусом, который является результатом многомесячной выдержки. Это продукт, требующий минимального количества ингредиентов: только отборная свинина и морская соль.
Прошутто Крудо — это основа для классической закуски с дыней или инжиром. Он идеально подходит для антипасти, легких салатов, а также для обертывания сырных палочек или овощей. Его деликатный вкус подчеркивается легким белым вином или просекко.
