Papillon Roquefort — это легендарный французский сыр с голубой плесенью, обладающий насыщенным, пикантным вкусом и кремово-крошковатой текстурой. Он создаётся исключительно из свежего овечьего молока и созревает в естественных известняковых пещерах Рокфора-сюр-Сулзон, приобретая благородные прожилки Penicillium roqueforti.
Papillon Roquefort идеально подходит для сырных тарелок, изысканных соусов и салатов. Он гармонично сочетается со сладкими десертными винами (например, Сотерн или Портвейн), инжиром и грецкими орехами, раскрывая свою яркую, соленую палитру вкусов в каждом кусочке.
