Chevrano Truffle — это голландская Гауда из козьего молока, обогащенная роскошью черного трюфеля. Это сыр, который сочетает в себе свежесть козьего молока и землистую глубину трюфеля.
Аромат: Яркий, мускусный аромат трюфеля доминирует, но за ним проступают свежие, травянистые ноты козьего молока.
Вкус: Сбалансированный, пикантный и сливочный. Легкая, характерная для козьего сыра кислинка гармонично сочетается с соленым и землистым вкусом трюфеля.
Гастрономия: Идеален для сырной тарелки, где он станет центром внимания. Прекрасно натирается в пасту и ризотто. Сочетается с сухими белыми винами (Совиньон Блан, Шабли) или легкими красными винами.
