Fol Epi — это золотой колос французского сыроварения, полутвердый сыр, который отличается своей характерной, рустикальной корочкой с изображением пшеничного колоса.
Аромат: Мягкий, фруктовый и ореховый, с легкими нотами свежего сена и топленого молока.
Вкус: Деликатный, сладковато-сливочный, с легкой кислинкой и приятным, чистым послевкусием.
Гастрономия: Идеальный сыр для завтрака, сэндвичей и сырной тарелки. Прекрасно плавится. Сочетается с легкими красными винами (Божоле) или сухими белыми винами.
