Gorgonzola Piccante — это старший, более дерзкий брат классической Горгонзолы.
Это сыр для тех, кто ищет настоящий вызов и интенсивность вкуса.
Аромат: Сильный, острый и проникающий, с выраженными нотами голубой плесени и влажной земли.
Вкус: Мощный, пикантный и острый, с долгим, согревающим послевкусием.
В отличие от Dolce, здесь доминирует острота, а не сладость.
Гастрономия: Требует сильных партнеров. Идеально сочетается с полнотелыми, выдержанными красными винами (Бароло, Амароне), а также с грецкими орехами, инжирным джемом и медом.
