Cambozola — это немецкий гибрид, который элегантно сочетает в себе кремовость французского Камамбера и пикантность итальянской Горгонзолы. Идеальный мост в мир голубых сыров.
Аромат: Мягкий, грибной, с легкими нотами сливок и свежего молока, без резкой аммиачности, характерной для некоторых голубых сыров.
Вкус: Нежный, сладковато-сливочный, с легкой, приятной остротой, которую придает голубая плесень. Вкус очень сбалансирован и не агрессивен.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с десертными винами (Сотерн, Портвейн), а также с грушами, виноградом и медом. Идеален для приготовления соусов.
