Пекорино Романо от Colla — еще один прекрасный образец, который отличается своей плотной, зернистой текстурой и характерным острым вкусом.
Аромат: Яркий, с выраженными нотами овечьего сыра и легкой пикантностью.
Вкус: Насыщенный, солоноватый, с долгим послевкусием. Идеально подходит для придания глубины и остроты блюдам.
Гастрономия: Отлично подходит для натирания, а также в качестве самостоятельной закуски с оливками и вялеными томатами.
